Спорт новости в Одессы
Світлий Великдень наближається. І вже сьогодні господині вибирають рецепти. Важливо, щоб святкова випічка вийшла смачною та бюджетною. Сьогодні в Інтернеті багато різних рецептів. Але якщо ви хочете бути впевненими в результаті, користуйтеся перевіреними рецептами відомих кулінарів.
Рецептом заварної картопляної паски, а також власними лайфхаками зі створення ідеальної паски з «ФАКТАМИ» поділилася відома чернігівська кондитерка Валентина Верьовкіна.
«Завдяки картоплі у складі така паска довго не черствіє»
— Паски з додаванням відвареної картоплі пекли ще наші бабусі, — каже Валентина Верьовкіна. — Тісто виходить м'яким та пухким. Завдяки картоплі у складі така паска довго не черствіє. Свіжою вона залишається протягом тижня. Та й приготувати таку паску нескладно.
— Поділіться рецептом?
— Звичайно, із задоволенням!
«Під час випікання паски намагайтеся не відчиняти дверцята духовки»
— Як порадите прикрасити паску?
— Вінчиком для тіста збиваємо глазур. Остиглі паски прикрашаємо глазур'ю, за бажанням і можливістю можна посипати цукатами та горіхами. Як варіант можна розтопити на водяній бані чорний чи молочний шоколад і покрити паски їм, а декорувати цукатами та горіхами.
— Валентино, ви кондитерка з досить великим досвідом. У вас є особисті професійні лайфхакі для створення ідеальної паски?
— Інгредієнти для тіста не повинні бути охолодженими. Там, де підходить тісто, не має бути протягів. Під час випікання паски намагайтеся не відчиняти дверцята духовки, бо здоба не любить, коли її «турбують». При попаданні в духовку повітря пишна паска осяде.
Фото з альбому Валентини Верьовкіної
SEO продвижение в Одессе
